হিমায়ন বা কঠিনীভবন বলতে কী বোঝো? জলের হিমাঙ্ক 0°C বলতে কী বোঝো?

 জলের হিমাঙ্ক 0°C বলতে বোঝায়—প্রমাণ বায়ুচাপে (76 সেমি পারদস্তম্ভের চাপ) জল 0°C উষ্মতায় জমে বরফ হতে থাকে এবং যতক্ষণ না পর্যন্ত ওই জল জমে সম্পূর্ণ বরফে পরিণত হয়, ততক্ষণ পর্যন্ত উয়তা 0°C থাকে