হিমমিশ্রণ কী? হিমমিশ্রণের ব্যবহার লেখো।

 কখনো কখনো একাধিক পদার্থের মিশ্রণ দিয়ে খুব কম উয়তার সৃষ্টি করা হয়। এই মিশ্রণগুলিকে হিমমিশ্রণ বলে। যেমন—তিন ভাগ বরফের সঙ্গে এক ভাগ ওজনের সাধারণ লবণ মেশালে যে-মিশ্রণ পাওয়া যায়, তার উয়তা প্রায়-23°CI

> ব্যবহার: মাছ মাংস সংরক্ষণে, কুলপি বরফ ও আইসক্রিম তৈরি করতে এবং বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক পরীক্ষার কাজে নিম্ন উয়তা সৃষ্টির জন্য হিমমিশ্রণ ব্যবহৃত হয়।