কোহল সন্ধান কাকে বলে?

 কোহল সন্ধান কাকে বলে?

Ans:

যে প্রক্রিয়ায় গ্লুকোজ অক্সিজেন ছাড়াই ঈস্ট নিঃসৃত উৎসেচকের প্রভাবে আংশিকভাবে জারিত হয়ে ইথাইল অ্যালকোহল, CO, এবং তাপশক্তি (50 Kcal) উৎপন্ন করে এবং দ্রবণটি গেজে উঠে তাকে কোহল সন্ধান বলে।